Aujourd'hui, c'est Mimitabu qui a retenu mon attention,
et ça veut dire: Lobe d'oreille.
Je vais le retenir, je pense,
je trouve la double syllabe accrocheuse, la succession de voyelles harmonieuse,
et puis la fin en 'tabou', pas si commune,
je pense à un secret, qu'on n'a même pas le droit de susurrer à l'oreille,
alors faut s'adresser au lobe, mais il n'entend rien.
Wednesday, February 09, 2011
Sunday, February 06, 2011
Kotoba
Il y a des mots qu'on retient parce qu'ils ont une histoire en eux.
Je viens d'apprendre celui-ci:
Tatsuno otoshigo
Qui veut dire: Dragon orphelin (littéralement, le dragon enfant perdu/tombé)
En français, on dit hippocampe.
Je ne vais sans doute pas l'utiliser tous les jours, mais je sais que je ne l'oublierai pas.
Je viens d'apprendre celui-ci:
Tatsuno otoshigo
Qui veut dire: Dragon orphelin (littéralement, le dragon enfant perdu/tombé)
En français, on dit hippocampe.
Je ne vais sans doute pas l'utiliser tous les jours, mais je sais que je ne l'oublierai pas.
Wednesday, February 02, 2011
Cuisine alternative
Pour aller avec du tofu aux haricots (d'un vert très doux), quelques légumes choisis par l'abricote parmi ses préférés, asperges blanches et vertes, avocat pas trop mûr, et sésame.
Tuesday, February 01, 2011
I LIVE IN KOBE oshiire
| I Live In Tokyo de Mari Takabayashi |
L'oshiire est devenu la cabane dans les arbres pour Anzu, après le déjeuner, elle aime s'installer et mettre des CD, je l'appelle DJetteZU, ça va de Carmen, en passant par des comptines françaises ou japonaises, elle peut passer du Anpanman, juste après les Black Eyed Peas, Lisa Ekdahl, Hôtel Costes, pour revenir à Ponyo et Totoro. Parfois, elle demande un coussin et une couverture et me dit qu'elle dormira là le soir venu.
Friday, January 28, 2011
I LIVE IN KOBE
On aime beaucoup ce livre:
Et on s'est dit que c'était pas très différent pour nous.
We live in Kobe.
A suivre-
Thursday, January 27, 2011
Guide du pain raté en 10 leçons
Leçon 3: les ingrédients-l'eau
Il y a des proportions à respecter entre l'eau et la farine (qui peuvent varier selon les saisons, et les farines utilisées).
Pour avoir une chance de rater mon pain, je fais des mélanges de farines (blanche, complète, farine de riz, flocons d'avoine, etc...), je mets soit une dose d'eau inférieure à la dose conseillée, ce qui peut donner un pain 'sec', à mie craquante;
mais ce que je préfère c'est de mettre une quantité d'eau supérieure, on obtient un pain à mie très 'mouillée' qui rappelle les crumpets anglais, une mie avec beaucoup de bulles. Cet excès d'eau empêche le pain de monter. C'est donc un pain assez dense, qui met du temps à griller le matin, mais qu'on n'a pas besoin de 'tremper' dans le lait chaud.
Il y a des proportions à respecter entre l'eau et la farine (qui peuvent varier selon les saisons, et les farines utilisées).
Pour avoir une chance de rater mon pain, je fais des mélanges de farines (blanche, complète, farine de riz, flocons d'avoine, etc...), je mets soit une dose d'eau inférieure à la dose conseillée, ce qui peut donner un pain 'sec', à mie craquante;
mais ce que je préfère c'est de mettre une quantité d'eau supérieure, on obtient un pain à mie très 'mouillée' qui rappelle les crumpets anglais, une mie avec beaucoup de bulles. Cet excès d'eau empêche le pain de monter. C'est donc un pain assez dense, qui met du temps à griller le matin, mais qu'on n'a pas besoin de 'tremper' dans le lait chaud.
| Mélange de farines, eau en excès, noisettes entières |
![]() |
| crumpets anglais, même effet "bulles" dans la mie |
Tuesday, January 18, 2011
C'est Anzu qui prend les photos
Ce matin là, un petit déj tardif composé d'une soupe de légumes lentilles millet, avec du pain maison raté, et du lait de soja acheté, pour que le déjeuner puisse être une assiette de dessert avec un thé à Ageha (qu'on adore), il faut que j'achète mon nouvel agenda dans cette rue, alors...
Cette journée est maintenant passée depuis plusieurs jours, on allait chercher Hiro à l'aéroport, il fallait prendre le train qui va sur l'eau car l'aéroport est une île fabriquée avec nos poubelles, Hiro revenait de son pays de neige, heureux de retrouver l'igloo mal isolé.
Et moi, je n'ai même pas trouvé mon agenda dans la rue, mais le thé au soba et le tonyu purin étaient parfaits.
Cette journée est maintenant passée depuis plusieurs jours, on allait chercher Hiro à l'aéroport, il fallait prendre le train qui va sur l'eau car l'aéroport est une île fabriquée avec nos poubelles, Hiro revenait de son pays de neige, heureux de retrouver l'igloo mal isolé.
Et moi, je n'ai même pas trouvé mon agenda dans la rue, mais le thé au soba et le tonyu purin étaient parfaits.
Friday, January 14, 2011
Guide du pain raté en 10 leçons
Leçon 2: les ingrédients-la farine
(Cette fois-ci, ne pas oublier de mettre le couteau au fond de la cuve)
Comme il y a quatre ingrédients de base qui entrent dans la composition du pain:
la farine, l'eau, le sel, la levure,
il suffit d'en oublier un. Tour à tour, on omet un de ces quatre ingrédients.
Commençons donc par la farine car si on n'en met pas, on obtient de l'eau salée et acide et dans ce cas, je retire ce que j'ai dit auparavant, ce n'est pas consommable, même si c'est pourtant bien raté.
On peut essayer de faire varier les quantités de farine par rapport à la recette de base de la machine, en allant de 0g à la quantité indiquée, et comparer ainsi la progression de ce raté vers des pains de plus en plus réussis (il n'y a qu'un seuil à franchir entre le liquide immonde et un pain presque bon).
(Cette fois-ci, ne pas oublier de mettre le couteau au fond de la cuve)
Comme il y a quatre ingrédients de base qui entrent dans la composition du pain:
la farine, l'eau, le sel, la levure,
il suffit d'en oublier un. Tour à tour, on omet un de ces quatre ingrédients.
Commençons donc par la farine car si on n'en met pas, on obtient de l'eau salée et acide et dans ce cas, je retire ce que j'ai dit auparavant, ce n'est pas consommable, même si c'est pourtant bien raté.
On peut essayer de faire varier les quantités de farine par rapport à la recette de base de la machine, en allant de 0g à la quantité indiquée, et comparer ainsi la progression de ce raté vers des pains de plus en plus réussis (il n'y a qu'un seuil à franchir entre le liquide immonde et un pain presque bon).
Monday, January 10, 2011
Loterie des nouvelles têtes
Et les numéros gagnants sont:
Pour Anzu, le 11.01.11 10.00
Pour moi, le 15.01.11 09.30
Pour Anzu, le 11.01.11 10.00
Pour moi, le 15.01.11 09.30
Friday, January 07, 2011
Cuisine alternative
Guide sur la manière de rater son pain en dix leçons
Cette idée m'est venue du fait que j'en avais assez de ces pains réussis, avec une bonne croute, une mie tendre et aérée, et une forme...de pain.
Mes pains sont tous consommables, et ont de la personnalité.
Leçon 1: Oublier le couteau au fond de la cuve de la MAP.
La première chose à faire, au moment de mettre tous les ingrédients dans la cuve,
c'est oublier d'y accrocher le couteau, au fond.
Ainsi la pâte n'est pas pétrie, ni même mélangée, et cuite en l'état, avec amas de farine et d'eau, et la levure saupoudrée sur le dessus (si vous avez comme moi une MAP à injection de levure sèche).
C'est vraiment inratable.
Pour ce pain raté, il n'y a pas de photo, mais chaque essai est un succès.
Wednesday, January 05, 2011
Retour à l'igloo
Nous avons passé 6 jours exactement dans un Pays de Neige, où il a fait bon,
où la neige fraîche ne mouillait pas,
où le soleil faisait mal aux yeux.

De retour au bercail, c'est un igloo.
Un igloo mal isolé.
Ici, il fait froid dedans, et dehors aussi, et aujourd'hui, il pleut en plus.
Mais dedans, c'est pas agréable, c'est même pas un igloo, car un vrai igloo c'est bien isolé.
Je vais pas tenir deux mois comme ça... (et la douche ferait mieux d'être chaude ce soir).
où la neige fraîche ne mouillait pas,
où le soleil faisait mal aux yeux.
De retour au bercail, c'est un igloo.
Un igloo mal isolé.
Ici, il fait froid dedans, et dehors aussi, et aujourd'hui, il pleut en plus.
Mais dedans, c'est pas agréable, c'est même pas un igloo, car un vrai igloo c'est bien isolé.
Je vais pas tenir deux mois comme ça... (et la douche ferait mieux d'être chaude ce soir).
Saturday, January 01, 2011
Notre oshogatsu
Cette année, pour ne pas se laisser entraîner dans un tourbillon incontrôlable d'alimentation froide et trop sucrée, de boissons froides et trop alcoolisées, de joues rouges et de robe de cérémonie qui transpire, de télé allumée un soir de fête, d'enfant qui touche à tout et fait des bêtises, de grand mère survoltée, de grand père éméché, et père vexé....alors pour échapper à tout ça.
Ce matin, sortie à trois à la recherche d'un café magique.
Il n'était pas là, mais la promenade dans la neige, où Anzu, seule détentrice de crochets sur ses bottes de neige, nous tenait la main en nous promettant de nous rattraper, en cas de glisse (trois fois pour moi), ainsi que les photos du quartier qu'on aime maintenant, tout cela valait le détour.
Ensuite, nous avons pris un repas 'organic' et sain, dans un grand magasin, où nous avons acheté des cadeaux qui avaient de la gueule, pour nos hôtes (coffee drip stylé et bouilloire de la couleur d'Anzu).
| Mon plateau (teisshoku) |
| L'assiette d'Anzu |
Ensuite, une sieste, un bain, on met les habits de fête, on prend des photos de famille devant la table, c'est Anzu qui tient le déclencheur à distance.
A 18h30, on commence le repas.
C'est bon, c'est frais et tout est fait main, et accommodé aux goûts de chacun (beaucoup moins de sucre cette année, mais plus de légumes, des sashimis qui n'arrêtaient pas de fondre dans la bouche (non, mais c'est vrai, hallucinant), gobo kimpira, des pousses de bambou à côté de champignons et à côté d'un truc nouveau, du konyaku contenant du tofu, texture infernale que j'adore.
Et on mange des sobas, en espérant vivre encore longtemps.
Ensuite on joue aux cartes, sans tricher.
On dessine, et je découvre les crayons de couleurs Staedtler qui se transforment en pinceau aquarelle une fois trempés dans l'eau, on a recours à l'encyclopédie visuelle pour plus d'idées.
Et puis d'autres sobas, il suffit d'avoir un creux (et ce jusqu'à minuit).
Hiro s'endort (trop d'alcool sans doute).
Friday, December 31, 2010
Elle fait la tête
Wednesday, December 29, 2010
Saturday, December 25, 2010
Noel
Je me suis (encore) demandé pourquoi il fallait que le repas de Noël soit interminable et indigeste.
Peut être qu'avant, les gens attendaient Noël pour bien manger, c'était l'idée de la fête, profusion de produits chers et d'alcool, peut être qu'ils se privaient beaucoup au quotidien.
Cela n'est carrément plus le cas pour la plupart des gens maintenant,
nous non plus d'ailleurs, on préfère rechercher le plaisir de manger le plus souvent possible.
Maintenant bien manger ne veut plus dire un menu de sept plats, crustacés, poisson, viande et fromages avec gros gâteau et alcool.
Cette tradition fait partie d'un autre temps, et nous sommes en d'autres lieux, alors nous devons créer notre Noël, tous les trois.
et donc, plus simplement, voilà
Photos de la décoration de Noël prises par Anzu:
Peut être qu'avant, les gens attendaient Noël pour bien manger, c'était l'idée de la fête, profusion de produits chers et d'alcool, peut être qu'ils se privaient beaucoup au quotidien.
Cela n'est carrément plus le cas pour la plupart des gens maintenant,
nous non plus d'ailleurs, on préfère rechercher le plaisir de manger le plus souvent possible.
Maintenant bien manger ne veut plus dire un menu de sept plats, crustacés, poisson, viande et fromages avec gros gâteau et alcool.
Cette tradition fait partie d'un autre temps, et nous sommes en d'autres lieux, alors nous devons créer notre Noël, tous les trois.
et donc, plus simplement, voilà
notre menu:
| Velouté de courgettes et pois cassés selon Cléa |
Fraises d'hiver Le tout accompagné d'un vin rouge français, choisi par Hiro (en fonction de l'année, celle d'Anzu, et du prix) Pour sa boisson, Anzu a exigé de l'eau du robinet, sa préférée |
| Autoportrait |
Friday, December 24, 2010
Bouge
Y'en a qui déménagent, d'autres qui partent ailleurs, bien sûr, il y a ceux qui arrivent et s'installent, ça fait beaucoup de mouvements, des gens qui bougent. En bougeant, ils se croisent, parfois ils échangent leur place.
Moi, de France, je rêvais de Japon, maintenant du Japon, je rêve d'Angleterre, et après.
Et après, on verra.
On est bien trop confortable ici, ça ne peut plus durer...
Moi, de France, je rêvais de Japon, maintenant du Japon, je rêve d'Angleterre, et après.
Et après, on verra.
On est bien trop confortable ici, ça ne peut plus durer...
Monday, December 20, 2010
Les questions difficiles
-M'man, aujourd'hui c'est demain?
-Aujourd'hui, c'est la boule verte dans le calendrier de l'avent, c'est le p'tit déj avec papa, c'est Kobe "oshare" et le cheesecake au dessert, et encore le repas de ce soir, après on se couche et c'est demain.
-Aujourd'hui, c'est la boule verte dans le calendrier de l'avent, c'est le p'tit déj avec papa, c'est Kobe "oshare" et le cheesecake au dessert, et encore le repas de ce soir, après on se couche et c'est demain.
Thursday, December 09, 2010
Maman (une carrière?)
Mardi en passant rue Linière,
j'ai compris que je pouvais égayer mon CV, et plutôt que "rien entre 2007 et 2010,
je peux dire que maintenant je suis:
habilleuse et cantinière,
conductrice de vélo scolaire et maîtresse d'école,
pionne du bac à sable et chorégraphe de danses folles,
magicienne et endormeuse d'enfants.
Je pensais postuler dans un théâtre (sérieux), mais un cirque serait sûrement mieux adapté...
j'ai compris que je pouvais égayer mon CV, et plutôt que "rien entre 2007 et 2010,
je peux dire que maintenant je suis:
habilleuse et cantinière,
conductrice de vélo scolaire et maîtresse d'école,
pionne du bac à sable et chorégraphe de danses folles,
magicienne et endormeuse d'enfants.
Je pensais postuler dans un théâtre (sérieux), mais un cirque serait sûrement mieux adapté...
Wednesday, December 08, 2010
7 5 3
Pour la fête des petites filles de trois ans, Anzu sort en kimono et geta.
Nous sommes allés à Ikuta Jinja, un temple shinto à Kobe.
Anzu portait un kimono sans obi, parce que c'est la coutume pour les filles de trois ans.
Elle ne savait pas (comment aurait elle pu, car moi non plus, et Hiro avait oublié de le mentionner) que pendant la cérémonie, il y a des moments où on doit baisser la tête, le visage qui regarde le sol, et puis il faut relever la tête.
Nous sommes allés à Ikuta Jinja, un temple shinto à Kobe.
Anzu portait un kimono sans obi, parce que c'est la coutume pour les filles de trois ans.
Elle ne savait pas (comment aurait elle pu, car moi non plus, et Hiro avait oublié de le mentionner) que pendant la cérémonie, il y a des moments où on doit baisser la tête, le visage qui regarde le sol, et puis il faut relever la tête.
Monday, November 15, 2010
Plaisirs de mon enfance 2/100
Les colliers de perle,
perles en bois, en plastique,
de couleurs vives, fluo, pastel,
fânées.
Le bout du fil qui s'effiloche, la perle qui se coince à mi chemin,
le noeud impossible à faire,
mais surtout, le choix des couleurs, les regarder, encore encore,
et décider quelle sera la prochaine,
ensuite, quand tout est fini,
on le passe autour du cou, ou du poignet (et quand c'est vraiment trop petit, c'est pour la poupée),
et tout de suite, on se sent plus jolie.
perles en bois, en plastique,
de couleurs vives, fluo, pastel,
fânées.
Le bout du fil qui s'effiloche, la perle qui se coince à mi chemin,
le noeud impossible à faire,
mais surtout, le choix des couleurs, les regarder, encore encore,
et décider quelle sera la prochaine,
ensuite, quand tout est fini,
on le passe autour du cou, ou du poignet (et quand c'est vraiment trop petit, c'est pour la poupée),
et tout de suite, on se sent plus jolie.
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